‎‏‎‎‎‎‎‏‎‎‎‎‎‎‏‎‎‎‏‎‎‏‎‎‎‏‏‏‏‏‏‎‏‏‏‏‏‏‎‏‏‎‎‏‎‏‎‎‎‏‎‏‏‏‏‏‎‎‎‎‎‏‎‏‎‎‏‏‏‏‏‏‏‎‏‎‎‏‎‎‎‏‎‎‏‏‏‏‏‎‎‎‏‏‎Кунжутные рулетики

 

  
 
Оригинальная сытная и вкусная закуска. Кунжутный соус придает блюду умопомрачительный аромат, превращая банальные баклажаны в оригинальную и необычную закуску. Поистине блюдо для настоящих гурманов.


 








Ингредиенты:

  • Cоус маринад                      150 мл
  • Оливковое масло                60 мл
  • Баклажаны                               2 шт
  • Помидоры                                  4 шт
  • Тортильи                                   4 шт
  • Паста кунжутная            2 ст. л.
  • Вода                                             50 мл
  • Чеснок                                   1 зубчик
  • Соевый соус                             50 мл
  • Винный уксус красный      30 мл


Способ приготовления:

1  Промойте и нарежьте баклажаны тонкими пластами вдоль и поставьте мариноваться на пол часа в соусе-маринаде.

2  Приготовьте кунжутный соус. Для этого хорошо размешайте кунжутную пасту в воде до получения абсолютно однородной массы, добавьте мелко измельченный чеснок, соевый соус и винный уксус. Все тщательно перемещать.

3  Предварительно очищенный лук мелко нашинковать и добавить к соусу, хорошо вымешать.

4  Достаньте из маринада баклажаны, обсушите бумажным полотенцем, удаляя при этом излишки маринада. Равномерно смажьте каждую сторону оливковым маслом. Разогрейте сковородку. выложите на нее смазанные маслом ломтики баклажана и обжарьте до темно золотистого цвета с двух сторон.

5  Готовые ломтики баклажана положить на тортильи, сверху залить кунжутным соусом. Промыть и нарезать кружочками помидор. Выложить на баклажаны по кружочку помидора и аккуратно свернуть рулетиком. При необходимости, закрепить рулетики шпажками.
 

Также вы можете сделать канапе, разрезая баклажаны не ломтиками, а небольшими кусочками. В этом случае нет необходимости сворачивать рулетик, стоит лишь закрепить полученный бутербродик шпажкой.

Подавать как отдельную закуску или как дополнение к основному блюду.


рецепт от киккоман