КИСЛЫЕ ЩИ (постные)

Это очень очень простой рецепт.

Квашенная капуста
Чеснок
Картошка ( я картошку не кладу по диетическим причинам, но на вкус супа это никак не влияет)

Весь секрет щей в кол-ве квашенной капусты. Если положить мало, то вкуса у щей не будет. Поэтому чем больше положить капусты, тем вкуснее. Если готовый суп не хочется подсолить, значит кол-во капусты верное. Варить капусту на медленном огне до мягкости (она не должна хрустеть) время зависит от засола. Я варю примерно 1ч. В конце добавляю немного сухого чеснока.