СУП-ПЮРЕ С КУСОЧКАМИ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ



Текстовое поле




СУП-ПЮРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Этот рецепт расчитан на большую кастрюлю 4.6л
  • Брокколи   замороженную 3 пакетов
  • Цветная капуста 2пак
  • Шампиньоны 0,5кг.
  • Сухие грибы (белые) 2-3 горсти
  • Морковка 1
  • Лук 1
  • Оливковое масло "Е.V."
  • Чеснок сухой
  • Уксус бальзамический  1-3 ст.л.
  • Соль морская
  • Приправа грибная
  • Розмарин сухой
  • Чабрец
  • Сливки 35%


Подходит для раздельного питания

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Положить брокколи, цветную капусту и шампиньоны в кастрюлю и залить водой, так, чтобы овощи  выдавлись из воды  (вместо обычной воды я добавляю воду в которой настаивались грибы). Отварить  до мягкости добавив уксус. Затем размельчить в блендере вместе с водою, в которой  они варились. Вода может остатся, (у меня остается примерно 2 кружки). Добавить оливковое масло, чеснок сухой, розмарин, чабрец, грибную приправу, соль. 

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук и морковку (на терке) выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить мелко нарезанные лесные грибы, в конце добавив соль, лук и морковку.

Все смешать и варить 5 мин.

Перед подачей на стол добавить сливки.




Comments