Соус с баклажанами к пасте
Что нужно:
|
|
|
Что делать:
|
Баклажан нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин. Выделившуюся жидкость слить. Лук
и 1 зубчик чеснока очистить, мелко порубить. Второй зубчик чеснока
пропустить через чесночницу. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового
масла, обжаривать лук и чеснок 2 мин. Черри разрезать на четвертинки, добавить к луку и чесноку, размешать и готовить 10 мин. на небольшом огне. В
другой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла,
быстро, за несколько секунд, обжарить в нем размятый чеснок, добавить
кубики баклажана, перемешать и обжаривать 10 мин. Баклажаны выложить в сковороду к томатам, размешать, посолить и поперчить. | |
|
|