Кабачки с помидорами под сыром


Кабачки средние   2 шт
Помидоры   3 шт
Сыр               300г.
Лук репчатый                1-2 шт
Чеснок          1 зубчик  (можно сухой чеснок)
Масло оливковое
Соль
Перец

---

    Противень смазать маслом, выложить порезанные кружечками кабачки. На верхнюю часть кабачков кисточкой нанести масло. Запекать  при t = 220⁰  15-20мин. на средней решетке. Посолить (я не солю если сыр достаточно соленый). Затем  тертый сыр и помидоры (кружечками) смазанные при помощи кисточки маслом. Кольца лука  окунаем в масло и завершаем ими нашу композицию. Сверху присыпаем сухим чесноком, перцем и базеликом. Запекать  при t = 220⁰  10-15мин.
 
    Если сыр быстро плавящийся, то сначала на кабачки кладем помидоры и лук (в масле). Запекаем при t = 220⁰  и ждем когда лук приобретет характерный цвет и запах. Посыпаем все тертым сыром, ставим в духовку на пару минут.

  Если кабачки тонкие и кружочки из них получаются маленькие, то надо нарезать такие кабачки вдоль на полоски 1-1,5 см.