КОТЛЕТКИ ИЗ НУТА



Текстовое поле


КОТЛЕТКИ ИЗ НУТА


Нут  250гр.
Лук репчатый
2шт. (большая)
Морковь  2шт. (большая)
Чеснок  2зуб.
Карри
Шафран
Соль
"Табаско"
Олив масло
Кунжут

Нут замочить на ночь, промыть, залить водой 1:2 и варить после закипания на слабом огне 1,5ч. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке и поджарить на оливковом масле до золотистого цвета, в конце добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Нут перемолоть в блендере или помять толкушкой, 
перемешать с  луком и морковью, посолить, щедро добавить карри и шафран и несколько капель "тобаско".
Вылепить из получившейся смеси котлеты и обваляв в муке слегка поджарить (можно на сковороде гриль) на оливковом масле до румяной корочки. При подаче на стол присыпать жареным кунжутом.



Comments