Текстовое полеКОТЛЕТКИ ИЗ НУТА Нут 250гр. Лук репчатый 2шт. (большая) Морковь 2шт. (большая) Чеснок 2зуб. Карри Шафран Соль "Табаско" Олив масло Кунжут Нут замочить на ночь, промыть, залить водой 1:2 и варить после закипания на слабом огне 1,5ч. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке и поджарить на оливковом масле до золотистого цвета, в конце добавить чеснок, выдавленный через пресс. Нут перемолоть в блендере или помять толкушкой, перемешать с луком и морковью, посолить, щедро добавить карри и шафран и несколько капель "тобаско". Вылепить из получившейся смеси котлеты и обваляв в муке слегка поджарить (можно на сковороде гриль) на оливковом масле до румяной корочки. При подаче на стол присыпать жареным кунжутом. |
СОДЕРЖАНИЕ > ВТОРЫЕ БЛЮДА >