ОМЛЕТ ПЫШНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

на 4 порции
10 яиц (можно перепелиные, с ними вкуснее, но молока тогда нужно меньше)
3 стакана молока (можно 2 стакана молока и 1 стакан жирных сливок)
большой пучек зеленого лука
1/2 пучка укропа
соль
чеснок (я пользуюсь сухим)

 
Взбиваем венчиком яйца и молоко, добавляем мелко порезанный лук, укроп и соль. Выкладываем на смазанную маслом сковороду и закрываем крышкой. 5-7 мин. готовим на мощности 4 из 6, затем посыпаем чесноком и переключаем на 3 из 6 и до готовности блюда.
Можно приготовить в духовке, использовав горшочки, смазанные маслом, при t=150 , 30мин.